对于粽子真空包装的密封检测方案

摘要：食品包装袋的密封性对袋内食品的质量有着直接的决定作用，因此厂家必须在进入市场前，对其产品进行密封性能的测试。这也是国家标准GB/T 15171—94软包装件中规定的必测物性指标。本文从专项实验的角度出发，以济南赛成研发的“MFY—02密封性试验仪”为例，希望可以为从事食品及食品包装生产以及各级质检机构，提供有价值的参考。

1、 检测目的

 粽子是我国传统节庆食物之一，它是由粽子包裹糯米蒸制而成。为了延长粽子的保质期，一般会采用真空包装来进行包装。真空包装的食品在有效期内不变质、不胀包的有效手段。这一阻隔性能，在行业中又被称为“密封性”，即防止其他物质进入或内装物溢出的特性，由于食品包装袋的生产环节众多，因此很容易造成密封不严的漏封现象，这将会对食品质量的完善保存产生很不利的影响。目前，用行业专用的密封仪对食品包装袋进行密封性能的测试，是食品生产商及质检机构的不二选择。

2、执行标准

GB/T 15171—94 《软包装件密封性能试验方法》

3、检测试样

某食品商生产的真空粽子（注：该试样由济南赛成的客户提供）

4、检测设备

济南赛成自主研发的“MFY—02密封性试验仪”，现已符合多项国家和国际标准：GB/T 15171、ASTM D3078。

5、测试过程

（1）在真空室内注入与压线板平行的蒸馏水，将真空装粽子包装袋试样放到密封盖下，再将其浸入水中。

（2）启动仪器，设置各参数，设定压力和时间，点击“确认”按钮。

（3）气源机组率先开始抽取真空室内的空气，待真空室内的压力达到预先设定的数值，自动进入试验状态。（注：济南赛成自主研发的这款MFY—02密封试验仪内置气源机组，为国内首chuang，无需接通外源，插电即用）

（4）观察设定时间内，真空保持期间有无连续的气泡产生。

（5）仪器自动停止后，打开进气阀门，同时打开密封盖，取出真空粽子包装袋试样，将表层的水擦干净，看是否有水渗透到试样中。

6、测试结果 （参考依据）

若真空包装袋表层无气泡冒出，表明该试样密封性良好；

若真空包装袋表层有少量或连续气泡冒出，表明该试样发生了泄露；

7、结论

 济南赛成研发的这款“MFY—02密封性试验仪”，为国内首家内置气源机组，即无需外接气源，插电即用，且气动元件采用世界知名进口的SMC，性能更加经久耐用，稳定可靠，数据极ng准，极大方便了用户的操作以及对结果的分析，是生产厂家值得选择和信赖的一款专业高精度、GX率仪器。

对食品包装袋来说，除检测密封性能外，封口强度、包装袋拉伸性能、热封强度、抗冲击性能、撕裂强度、热缩性、耐破性、针孔度等性能测试同样是不可缺少的检测指标。作为一家集研发、制造、销售、培训、服务于一体的现代高新技术企业，济南赛成始终致力于将更多先进、人性化的仪器源源不断地输送市场，创新技术**行业，领跑全国。更可全面接受非标定制，购买前均可按照客户的要求进行针对性试验，确保所购仪器100%适用。更多关于仪器的问题，请直接致电济南赛成科技！