MFY-01对速冻水饺塑料包装整体密封性能测试

      速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏储存，并可随时食用的一种食物，方便快捷，深受销售者的喜爱。速冻水饺在冷冻条件下，微生物基本不会繁殖，但口感、鲜味却在慢慢变化，脂肪、维生素等成分被缓慢氧化，所以在货架期内必须保证产品的密封性能，否则就失去了包装袋保鲜、阻隔的意义。本文利用赛成MFY-01密封试验仪测试速冻水饺塑料包装整体密封性能，并ZD介绍了试验的基本过程及试原理等内容，帮助食品企业有效解决产品泄露、变质等问题和生产过程中参数的设置。

2、执行标准

国内针对包装密封性能方面的检测标准主要为GB/T 15171-1994《软包装件密封性能试验方法》。

3、试验样品

某食品厂提供的塑料包装速冻水饺。

图2  MFY-01密封试验仪

4.1 试验原理

通过对设备的真空室抽真空，使浸在真空室水中的试样产生内外压差，查看试样是否出现漏气的情况，以此判断试样的密封性能；或通过对真空室抽真空，使试样产生内外压差，通过观察试样膨胀及释放真空后试样形状恢复情况，判断试样的密封性能。

4.2 适用范围

• 适用于塑料袋、瓶、管、罐、盒等的整体密封性试验。

• 适用于玻璃瓶、管、罐、盒等的整体密封性试验。

• 适用于金属瓶、管、罐、盒等的整体密封性试验。

• 适用于纸塑复合袋、盒类包装的密封性测试。

• 符合国家标准GB/T 15171及美国标准ASTM D 3078的要求。

4.3 设备参数

• 真空度为0 ~ -90 KPa。

• 真空室的有效尺寸有3种可供选择，分别为270 mm(直径) × 210 mm(高度)、360 mm(直径) × 585 mm(高度) 、460 mm(直径) × 330 mm(高度)。

5、试验过程

(1) 将试样浸入真空室的水中。

(2) 盖上密封盖，设置需达到的真空压力参数及保压时间。

(3) 打开真空泵，开始抽真空，按设备上的开始键，试验开始。

(4) 观察在抽真空过程中或在保压过程中包装表面有无连续气泡产生。

6、试验结果

速冻水饺的3个成品包装袋的密封性能测试结果为：侧封边与底封边在未达到-90 KPa时出现漏气，密封性较差。